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タラパカ グランレゼルバ カルメネール

VT GR CR

 

【品種】

カルメネール 100%

【産地】

マイポヴァレー

【熟成】

12ヶ月(フレンチオーク/アメリカンオーク、新樽及び旧樽)

 

【色】

深みのあるガーネット

【香り】

クローブやコショウなどスパイスのアロマ、プラムなど黒系果実のアロマに、パプリカなどヴェジタルなニュアンスが加わり、複雑で豊かな香り。

【味わい】

プラムやブラックベリーなどの果実のフレーバーが心地よく広がる。タンニンは柔らかく、丸みのあるバランスのよい味わい。スパイシーさを感じる程よい余韻が続く。


【相性のよいお料理】

仔羊のロースト、ポークカツレツ、ピーマンの肉詰め、ラグーソース、キッシュ

 

【提供温度】

17度

 

タラパカ グランレゼルバ カベルネソーヴィニヨン

凝縮した果実の味と香りが溢れるタラパカを代表するワイン。

タラパカ グランレゼルバ カベルネソーヴィニヨン

【品種】

カベルネソーヴィニヨン 100%

【産地】

マイポヴァレー

【熟成】

12ヶ月(フレンチオーク/アメリカンオーク、新樽及び旧樽)

 

【色】

深い赤紫色

【香り】

ブラックベリーやカシス、プラムなど黒系果実のアロマ、チョコレートのアロマとともにディル、月桂樹、ラベンダーなどハーブ系の香りなどが複雑に調和する。

【味わい】

余韻は長く、ボリューム感のあるしっかりとしたボディが特徴。タンニンは豊かで、バランスのとれた酸を感じる。


【相性のよいお料理】

牛ステーキ、ローストビーフ、脂ののった魚、ポルチーニのリゾット

 

【提供温度】

17度

 

タラパカ グランレゼルバ カベルネソーヴィニヨン ブラックラベル

タラパカ グランレゼルバ ブラックラベル

伝統的な製法で生み出される最上級カベルネソーヴィニヨン。

樹齢の長い厳選されたブドウ、質のよい土壌などの条件の下、

収穫量を抑えて贅沢に造られています。

葡萄は一定の糖度に達した時点で、手摘みで丁寧に収穫され、

独自の製法によりアロマやフレーバーを最大限引き出しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

【品種】

カベルネソーヴィニヨン 100%

【産地】

マイポヴァレー

【熟成】

14ヶ月(フレンチオーク)

 

【色】

深みのあるルビー色

【香り】

プラム、ブラックベリー、カシスなど黒系果実のアロマに、リコリス、クローブや胡椒などのスパイシーなニュアンスが加わる。オーク樽での熟成から来る仄かなヴァニラ香りを感じる。

【味わい】

ラズベリーやチェリーなどフレッシュな赤系果実のフレーバーとともに、プラムやカシスなど黒系果実の豊かな風味が重なり合う。しっかりとしたタンニンを感じる滑らかな味わいが、エレガントな余韻が長く続く。


【相性のよいお料理】

骨付きラムのグリル、ビーフステーキ、カジキのグリル、熟成したマンチェゴやグリュイエールチーズなど

 

ヴィノテークのスパークリング特集にタラパカが掲載されました

ワインと食とSakeの情報誌「 ヴィノテーク」の特集、

サマー “ニュー” スパークリングワインにて、

タラパカ スパークリング ブリュットが掲載されました。

 

表紙画像VT brut

「 ヴィノテーク」2017年7月425号

 

 

 

 

タラパカ グランレゼルバ ブルーラベル 2014

Tarapacá Gran Reserva Blue Label Red Brend 2014

タラパカグランレゼルバ ブルーラベル 2014

 

【品種】

カベルネ・ソーヴィニヨン 65%、プティヴェルド 14%、 

シラー 11%、カベルネフラン 5% 、マルベック 5%.

【産地】

マイポヴァレー(イスラ・デ・マイポ、アルトマイポ内の5区画)

【熟成】

14ヶ月(100%フレンチオーク)

 

【色】

深みのあるルビー

【香り】

ラズベリー、プラム、カシスなどの果実の香り、ブラックオリーブ、

ホワイトペッパーなどのスパイス、スミレなどフローラルな香り

など、幾重にも重なる複雑な香り。

【味わい】

果実のフレーバーとともに、ミネラルを感じる豊かで調和のとれた味わいがゆっくりと拡がる。バランスのよい酸、滑らかなタンニン、しっかりとしたボディを持ち、余韻も長く続く。熟成ポテンシャルが長く、15-20年を経て複雑味を増し

深い味わいとなる。

 

タラパカ グランレゼルバ ブルーラベル【相性のよいお料理】
鴨のコンフィ、リブアイステーキ、

チキンソテー、熟成したハードチーズ